トップカフェ空間【Dinner】燻製鮭のハラスが出来上がりました!

カフェ空間

【Dinner】燻製鮭のハラスが出来上がりました!

2019.07.11

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ハラスの燻製が仕上がりました!



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余分な脂を落として、旨味をギュッと凝縮させます。


サクラのスモークの香りが食欲をそそり


これからの季節、オーガニックビールなどのアルコールにもぴったりです。




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15種類のスパイスや香味野菜を使った特製ソミュール液にじっくり漬け込み


乾燥させた後に、サクラのスモークウッドで数時間。


仕上がり具合を見ながら燻製をかけていきます。


スモークの盛合せは⑨sensediningを代表するお料理で、燻製ハラスも盛合せの中の一品。




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多くのお客様に盛合せをご注文をいただきますが、単品でも人気のハラスです!


皆さまのお越しを心よりお待ちしております!








⑨sense diningスタッフ さーちゃん(内藤)


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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~22:00 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:21:00
ドリンクラストオーダー: 21:30
※予約可能です。
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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▼ホテル&ホステル 白のMINKA(公式ホームページ)
http://dlofre.jp/shironominka/

▼TEL:053-428-6111(火・水曜日定休)





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〒431-2102
浜松市北区都田町10087番1
TEL. 053-428-6113

  • ・JR浜松駅から車で約40分
  • ・東名 浜松西I.C.から車で約20分
  • ・カインズモール都田テクノより車で5分

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<最寄りのバス亭>
遠州鉄道バス停
「横尾」から徒歩1分

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「西鹿島駅」から天竜浜名湖鉄道:新所原行にて「都田駅」下車(約14分)
「都田駅」から徒歩約13分