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【Lunch】シェフスペシャルスープ「冷製コーンクリームスープ」新登場しました!。*

2019.07.13

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美しい前菜のアンティパスト(サラダ)プレート、

STAUB鍋を使ったランチをお愉しみいただける

「⑨sense dining (ナインセンスダイニング)」ランチ。
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季節ごとに旬な食材を使用した、前菜のブーケサラダプレート。

この季節に嬉しい、「冷製コーンクリームスープ」が新登場しました!

コーンの甘味、まろやかな口当たり、さっぱりとした爽快感。

上品な味わいが愉しめる、シェフスペシャルスープです!



メインディッシュの前の

涼やかなひとときを是非お愉しみください。*




インテリアアーティスト:ゆりちゃん(木野)






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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~22:00 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:21:00
ドリンクラストオーダー: 21:30
※予約可能です。
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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【▼DLoFre's campusにお泊りの方へ:白のMINKAご予約はこちら】


▼ホテル&ホステル 白のMINKA(公式ホームページ)
http://dlofre.jp/shironominka/

▼TEL:053-428-6111(火・水曜日定休)





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@yurina.dlofres  

【Dinner】燻製鮭のハラスが出来上がりました!

2019.07.11

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ハラスの燻製が仕上がりました!



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余分な脂を落として、旨味をギュッと凝縮させます。


サクラのスモークの香りが食欲をそそり


これからの季節、オーガニックビールなどのアルコールにもぴったりです。




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15種類のスパイスや香味野菜を使った特製ソミュール液にじっくり漬け込み


乾燥させた後に、サクラのスモークウッドで数時間。


仕上がり具合を見ながら燻製をかけていきます。


スモークの盛合せは⑨sensediningを代表するお料理で、燻製ハラスも盛合せの中の一品。




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多くのお客様に盛合せをご注文をいただきますが、単品でも人気のハラスです!


皆さまのお越しを心よりお待ちしております!








⑨sense diningスタッフ さーちゃん(内藤)


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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~22:00 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:21:00
ドリンクラストオーダー: 21:30
※予約可能です。
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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▼TEL:053-428-6111(火・水曜日定休)





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@satomi.dlofres  

【Dinner】⑨sense dining ディナー/スタンダードコース料理がスタートしました!。*

2019.07.06

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自家製スモーク料理の他、スキレット料理や

手打ちタリオリーニ(パスタ)が愉しめる⑨sense diningディナー。

アラカルト(単品)でのご提供のみでしたが、

前菜、パスタ、メインディッシュ、デザートがコースになった

「スタンダードコース」が本日より新たにスタートします!


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<Antipasto misto>

・スチームチキン&オレンジ&トマトのサラダ ヨーグルトドレッシング
・NOVE(自家製クリームチーズ)2種類
・コーンドビーフ マスタードマヨネーズ
・ベーコン ポメリーマスタード
・ホタテスモーク カクテルソース

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<Primo Piatto>
・手打ちタリオリーニ 特製トリュフソース

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<Secondo Piatto (メイン料理)>(※どちらかお好きな方をお選びください。)
・<お魚料理>ソフトシェルシュリンプのオマールソース
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<Secondo Piatto (メイン料理)>(※どちらかお好きな方をお選びください。)
・<お肉料理>シェフ渾身の牛肉の煮込み「極」


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<Dolce Misto>
・ティラミス カスターニャ(マロンのティラミス)
・ガトーフランボワーズショコラ(ラズベリーのチョコレートケーキ)


<Cafe or Tea>
・エスプレッソ
・ティー


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※お一人様:4,500円(税抜)のコース料理です。
当日のご予約も承っております。
(※19:30までの受付とさせていただきます。)

予約TEL:053-428-6113 (受付時間10:00~22:00)
定休日:火曜日 水曜日
http://www.dlofre.jp/9sense/
 _________________________________________________



上質な空間、美しい料理を愉しみながら、

大切な方と素敵な時間を是非お過ごしください。

コース料理の他、アラカルト(単品)メニューもオーダーが可能です。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。



インテリアアーティスト:ゆりちゃん(木野)






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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~22:00 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:21:00
ドリンクラストオーダー: 21:30
※予約可能です。
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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▼TEL:053-428-6111(火・水曜日定休)





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@yurina.dlofres  



【Lunch】新メインディッシュ「夏野菜とシュリンプのスパイシートマトソース(ターメリックライス添え)」スタートします!。*

2019.07.04

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STAUB鍋を使った、美しいカジュアルランチコースが愉しめる

「⑨sense dining (ナインセンスダイニング)」ランチ。

今週末より、新メインディッシュがスタートします!





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<夏野菜とシュリンプのスパイシートマトソース ~ターメリックライス添え~>


野菜の旨味がたっぷりの独特なスパイス風味の

トマトソースで海老をやさしく煮込みました。

ローストしたココナッツがアクセントに。

この季節に食べたくなる都田キュイジーヌ料理です!

ターメリックライスと一緒に是非お召し上がりください。



「夏野菜とシュリンプのスパイシートマトソース」は

今週末よりスタート予定です!

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。*



インテリアアーティスト:ゆりちゃん(木野)






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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30 
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00 
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113 
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~22:00 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:21:00 
ドリンクラストオーダー: 21:30 
※予約可能です。
TEL:053-428-6113 
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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【Dinner】看板メニューのひとつ、シャルキュトリ!

2019.06.30

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コーンドポーク、コーンドビーフが仕上がりました!


シャルキュトリの盛合せの中の二品です。


塩漬けした後、15種類のスパイスや香味野菜を使った秘伝のソミュール液に


丸5日間漬け込み最後はじっくりじっくりとボイル。




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香り豊かなとろける柔らかさの、あっさりとしたお肉料理。


繊細さとワイルド感が魅力です。




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味わい深い都田キュイジーヌ、⑨sense diningのシャルキュトリを是非


お召し上がりいただきたいです!






⑨sense diningスタッフ さーちゃん(内藤)


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<⑨sense dining ランチ>
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OPEN:11:00~15:30 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:14:30
デザート&ドリンクラストオーダー: 15:00
※予約可能です。(①11:00~/②13:30~)
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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<⑨sense dining ディナー>
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OPEN:17:30~22:00 (火・水曜定休)
料理ラストオーダー:21:00
ドリンクラストオーダー: 21:30
※予約可能です。
TEL:053-428-6113
(予約TEL受付時間:10:00~22:00)
http://www.dlofre.jp/9sense/
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〒431-2102
浜松市北区都田町10087番1
TEL. 053-428-6113

  • ・JR浜松駅から車で約40分
  • ・東名 浜松西I.C.から車で約20分
  • ・カインズモール都田テクノより車で5分

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「都田建設」で検索してください。

<最寄りのバス亭>
遠州鉄道バス停
「横尾」から徒歩1分

「浜松駅」から遠州鉄道:西鹿島行にて「西鹿島駅」下車(約32分)
「西鹿島駅」から天竜浜名湖鉄道:新所原行にて「都田駅」下車(約14分)
「都田駅」から徒歩約13分